プアマナのブログ

日曜日に受講した「贅沢味噌作り」

講師の方のお店が偶然にも家の近くで

散歩がてらに行ってみました😊

近くを何度か通っていたにもかかわらず

糀のお店だとは知らなかった

素敵な山小屋風のお家・・・

お蕎麦屋さんと間違えられることもあるそう🤣

突然伺ったのですが

ちょうど講習会が終わった所だったそうで

糀を仕込む場所を見学させていただき

年数（4年経過）の違いの食べ比べまで

とっても親切で楽しい先生のお話を

たくさん聞くことができました

1ケ月ほどの味噌は甘く

4年経った味噌は酸味と香りがすごい

全く同じ材料を使っているのに

時間の経過だけでこんなに違うなんて不思議・・・

お店で塩糀を購入し

簡単なレシピをいくつか教えていただきました

お豆腐に塩糀の液体とオリーブオイルを

１：２の割合でかけるだけ

トマトなどの野菜のドレッシングにも

これで充分美味しいのだとか

夕食にはお豆腐にトマトを載せて

塩糀ドレッシングをかけて食べてみたら

美味しいーーー！！

粒コショウをちょっぴりかけるのもgood♬

潮糀は以前流行った時にいろいろと試したけれど

ここまで美味しさを感じることはなかった

（糀が違うのかも？？）

美味しい糀に出会えたので

甘酒も作りたいな

これからの季節にぴったりの

いいモノに出会えて感謝です～✨

昨日は友人に誘われて公民館へ

「贅沢味噌作り」講座に参加してきました♬

毎年人気の講座なのだそう

私は初めての味噌づくりでした

上手くできるのかなーと心配する友人😝

講師の方が「失敗のしようがないですよ」と

全部準備済みの材料を大豆をつぶしながら混ぜ混ぜ・・・

１ケ月くらいしたら味見してみようかな😊

良い大豆・生糀・天然の塩分濃度低めの塩を

使って作りましたー♡（美味しいはず！）

講座申し込み時の備考欄に

「友人〇〇さんと一緒に参加希望なので

　抽選に外れた場合は辞退致します」と記入したので

一緒に参加できた模様（感謝です！！）

他の参加者の方たちは友人はハズレだったとのこと💦

小学校からの友人で今年の春に退職したのも一緒

ヒマのできた時間でこんなことができたのも

とっても嬉しかったです♬

午前中の味噌づくり講座を終えた後は

午後は地元でハワイアンショー♪

ホノルルと姉妹都市なので

本格的なショーが市役所で観られるのです

プロによる演奏が嬉しい

地元の有名ハラウ（教室）の先生による

美しいフラ

可愛いケイキちゃん（子供）や美しい女性ダンサー達など

2時間以上もの間たくさんのフラが観られました😊

味噌づくりからのハワイアンショー

いろいろな事が楽しめる地元が大好きです～✨

寒くて雨の降った昨日は

いろいろな用事でパタパタと過ごしていました

まず午前中は孫の授業参観へ

理科と図工の2時間を観てきました

授業中も元気な子供達😊

先生の出す課題をさっさとやる子や

友達の名前を連呼してる間に時間が過ぎて

時間内に終わらない子まで😂

小学校ってこんな感じだったっけ？！

ちょっぴり懐かしい気持ちになりました

午後は駅の指定席券売機へ

月末に出かけるための

切符をえきねっとで予約したので

QRコードをかざして発券

（みどりの窓口を使わずに便利）

その後は買い物をしハローワークへ

認定日まで2回の求職活動が必要なのです

11月の認定日までの2回目は

地元にあるふるさとハローワーク

すぐに順番になり相談窓口で

「ゆっくり探してくださいねー」と

ものの５分ほどで相談は終わりました！

焦って探してないのを理解してくれていました

そんな昨日を過ごし

今朝の快晴

富士山は小さな帽子をかぶっているみたい

昨日の寒い雨の1日とは全く別で

午前中に散歩兼買い物をして

ここち良く疲れた午後

ウクレレ弾いて読書して

衣替えついでにクローゼットの片づけしよう

夕方には学校帰りの孫が来るし

長男が迎えにやってくる

あと数時間しかない

自由時間を楽しみたい午後です～✨