腸がきれいになればいいのだ

職場の有料老人ホーム
ご入居者の健康管理に関する重要な事で

「排泄」が大きな割合を占めている

入れる「食事」と共に
出す「排泄」って大切だなぁと

常日頃思っていましたが
図書館でなんとなく見つけた本は

なんとなーくペラペラと読んでいましたが
やはり野菜って大切！

簡単に野菜を取る方法は
手に入った野菜をすぐに下ごしらえすること

一袋買ったらそのまま
すぐに下ごしらえしないと

残った端っこの野菜のミイラが
できちゃう(>_<)　あるある！

たくさんの種類を用意するのではなく
旬の少ない種類の野菜で充分

ゆでる・蒸すなどの下ごしらえをしたら
薄味を付けておくとアレンジしやすいとの事で

冷蔵庫に入れておけば
ササッと食べられる

ちょうど頂きものの水菜があったので
湯がいて水に浸してあく抜きし

切って軽くオイルをかけておいたら
シャキッとして美味しい♡

その後はサラダ・炒め物・お浸しなどに
”秒で”変身しました！

家にあるこういうのを
ちょっぴりかけたりして♬

「タサン志摩さん」の美味しそうな料理本を
眺めてやってみようかと思いつつ

実際にやったのはこっちの方😂
お料理上手な人からは呆れられそうですが

私の中の「これでいいのだ」は
またひとつ増えました✨